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Un team di ricercatori dell'Università di Anversa in Belgio ha pubblicato uno studio sulle cannucce di carta sulla rivista Food Additives and Contaminants , e non è una buona notizia.
Dopo aver analizzato 39 marche di cannucce realizzate con materiali diversi come plastica, carta, vetro, acciaio inossidabile e bambù, il team ha scoperto che le cannucce di carta contengono la maggior parte delle sostanze perfluoroalchilate e polifluoroalchilate, note anche come PFAS. Queste sostanze sintetiche sono considerate dannose per gli esseri umani, gli animali e l'ambiente.
Cosa sono i PFAS? Secondo l'Agenzia europea per l'ambiente , i PFAS sono noti come "sostanze chimiche eterne" perché sono straordinariamente persistenti. "Possono causare problemi di salute come danni al fegato, malattie della tiroide, obesità, problemi di fertilità e cancro", afferma l'agenzia dell'UE.
Sebbene queste sostanze rappresentino un rischio individuale molto basso, su larga scala possono rappresentare un ulteriore fattore di esposizione e portare a maggiori problemi di salute. Oltre alle cannucce, i PFAS si possono trovare in alimenti confezionati, tessuti, vernici, elettronica e scatole per pizza. Le sostanze chimiche PFAS più studiate sono PFOA e PFOS (perfluorottano sulfonato).
Dopo aver analizzato 39 marche di cannucce realizzate con materiali diversi come plastica, carta, vetro, acciaio inossidabile e bambù, il team ha scoperto che le cannucce di carta contengono la maggior parte delle sostanze perfluoroalchilate e polifluoroalchilate, note anche come PFAS. Queste sostanze sintetiche sono considerate dannose per gli esseri umani, gli animali e l'ambiente.
Cosa sono i PFAS? Secondo l'Agenzia europea per l'ambiente , i PFAS sono noti come "sostanze chimiche eterne" perché sono straordinariamente persistenti. "Possono causare problemi di salute come danni al fegato, malattie della tiroide, obesità, problemi di fertilità e cancro", afferma l'agenzia dell'UE.
Sebbene queste sostanze rappresentino un rischio individuale molto basso, su larga scala possono rappresentare un ulteriore fattore di esposizione e portare a maggiori problemi di salute. Oltre alle cannucce, i PFAS si possono trovare in alimenti confezionati, tessuti, vernici, elettronica e scatole per pizza. Le sostanze chimiche PFAS più studiate sono PFOA e PFOS (perfluorottano sulfonato).