Kepurp, il Kebab di Polpo. A Napoli. Ricetta e foto.

[admin]

Esiste un Kebab... di pesce? Da oggi, sì. Lo ha inventato Ciro Salatiello che, di professione, fa il cuoco del Napoli calcio. Per la precisione, Salatiello ha inventato il Kebab di polpo detto anche Kepurp.

Ma come è fatto il Kepurp? Qual è la ricetta? E', essenzialmente, una classica insalata di polpo pressata all'interno di un contenitore cilindrico in modo da prendere la classica forma del Kebab di carne.

La ricetta integrale si trova nel libro scritto dallo stesso Salatiello, dal titolo "In cucina con Ciro Salatiello, dalla prima colazione al dessert".

Ecco la foto del Kepurp

 

[Louis Gara]

Esiste un Kebab... di pesce? Da oggi, sì. Lo ha inventato Ciro Salatiello che, di professione, fa il cuoco del Napoli calcio. Per la precisione, Salatiello ha inventato il Kebab di polpo detto anche Kepurp.

Ma come è fatto il Kepurp? Qual è la ricetta? E', essenzialmente, una classica insalata di polpo pressata all'interno di un contenitore cilindrico in modo da prendere la classica forma del Kebab di carne.

La ricetta integrale si trova nel libro scritto dallo stesso Salatiello, dal titolo "In cucina con Ciro Salatiello, dalla prima colazione al dessert".

Ecco la foto del Kepurp

GENIO

 

[prebozzio]

Immagino che quello "con tutto dentro" non costi 4 euro

 

[Underhill84]

Esiste un Kebab... di pesce? Da oggi, sì. Lo ha inventato Ciro Salatiello che, di professione, fa il cuoco del Napoli calcio. Per la precisione, Salatiello ha inventato il Kebab di polpo detto anche Kepurp.

Ma come è fatto il Kepurp? Qual è la ricetta? E', essenzialmente, una classica insalata di polpo pressata all'interno di un contenitore cilindrico in modo da prendere la classica forma del Kebab di carne.

La ricetta integrale si trova nel libro scritto dallo stesso Salatiello, dal titolo "In cucina con Ciro Salatiello, dalla prima colazione al dessert".

Ecco la foto del Kepurp

Mio padre lo fa da almeno 10 anni e non è Chef Una volta affettato poi lo condisce con olio, prezzemolo, pepe, ginepro... una delizia
Però invece che kepurp, lo chiama carpaccio di polpo

 

[Love]

kepurp

 

[Dumbaghi]

Lo mangerei di brutto