Ragazzi scusate non è proprio una ricetta light ma mi sto veramente "arrabbiando". Non riesco più a fare il tiramisù.
Monto i bianchi con metà dello zucchero, a neve, e fin qui ok.
Metto il caffè a bollire, lo verso in una ciotola ove intingere i savoiardi, e ok.
Ma poi, diavolo cane, quando sbatto i rossi con lo zucchero e aggiungo il mascarpone, diventa liquidissimo, e quando ci metto i bianchi a neve non basta comunque, mi viene fuori una crema, per nulla "densa".
Cosa sbaglio? Fino a qualche mese fa mi riusciva sempre, ora è un disastro. Qualcuno può aiutarmi?