Il tuo aggiornamento può aver senso a livello di prassi forse. Ma legalmente non è così.
Con Higuain senza clausola il Napoli poteva rifiutare anche 150 mil. di offerta. Con la clausola non poteva farlo, infatti la clausola è imposta da giocatore e procuratore per evitare di essere prigioniero della società che a un certo punto non può opporsi alla cessione.
Quello che affermi è vero, ma le clausole di norma sono sempre sovrabbondanti rispetto al vero valore del giocatore,
pertanto all'atto pratico assolvono la funzione che ti ho descritto.
Poi possono accadere due combinazioni,
Il caso Higuain in cui in Napoli ha avuto la fortuna di trovare una squadra decisa a pagargli il giocatore ben oltre il suo reale valore di mercato,
e il caso Pjanic in cui il valore del giocatore aveva raggiunto e forse superato quello della clausola.