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L'organizzazione mondiale della sanità, dopo le anticipazioni rilasciate dalla stampa inglese, ha inserito ufficialmente la carne rossa (Hamburger, bistecche et similia) tra gli alimenti probabilmente cancerogeni (gruppo 2A).
La carne rossa processata (le salsicce, il salame, gli affettati etc etc) invece, è stata inserita nel gruppo delle sostanze/alimenti sicuramente cancerogeni per l'uomo. (gruppo 1)
Secondo quanto pubblicato, la carne rossa favorirebbe il cancro del colon, della prostata e del pancreas. Sempre secondo l'OMS, il consumo di 50 grammi di carne al giorno aumenterebbe del 18% la possibilità di sviluppare un cancro del colon-retto.
Per arrivare alla conclusione di cui sopra sono stati presi in esame circa 800 studi sul consumo di carne rossa e processata
La carne rossa processata (le salsicce, il salame, gli affettati etc etc) invece, è stata inserita nel gruppo delle sostanze/alimenti sicuramente cancerogeni per l'uomo. (gruppo 1)
Secondo quanto pubblicato, la carne rossa favorirebbe il cancro del colon, della prostata e del pancreas. Sempre secondo l'OMS, il consumo di 50 grammi di carne al giorno aumenterebbe del 18% la possibilità di sviluppare un cancro del colon-retto.
Per arrivare alla conclusione di cui sopra sono stati presi in esame circa 800 studi sul consumo di carne rossa e processata
