Sono tante le proprietà benefiche del caffè. L’ultima è emersa da una ricerca della Cornell University, nello Stato
di New York, e riguarda l’efficacia preventiva nei confronti delle malattie oculari. Gli antiossidanti contenuti nel caffè, in particolare l’acido clorogenico, riuscirebbero infatti a prevenire la degenerazione della vista legata all’età. Servono nuove sperimentazioni, ma se la tesi sarà confermata saranno creati nuovi colliri.