Cose scadute di qualche giorno non c'è problema, salvo ovviamente dove vedi/senti che c'è qualcosa che non va asd.
La cosa che mi frega spesso son le marmellate o le salse aperte, messe in frigo e successivamente dimenticate negli anfratti più remoti finché non le trovi tutto gasato eoni dopo
... a volte capita di guardare la data di scadenza dopo aver fatto il danno